Wir haben wieder Dithmarscher Gänse!

Dabei handelt es sich um Deutsche Gänse aus bäuerlicher Freilandhaltung.

Die „Dithmarscher Gans“ ist eine alte Landgänserasse. Durch viel stressfreien Auslauf an frischer Luft besitzen sie einen hohen Muskelfleischanteil und wenig Fett. Die Tiere fressen Gräser und Kräuter von den Weiden und bekommen nur bei Bedarf eine Zugabe von gentechnikfreiem Getreide. Dadurch bildet sich der feine, aromatische Geschmack heraus.

Als besondere Delikatesse führen wir auch die beliebte, hochwertige und sonst kaum zu bekommende Gänseleber von diesen Tieren.

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