Die Wildsaison hat begonnen!

Bei uns bekommen Sie jetzt wieder Fleisch vom Reh, Hirsch, Wildschwein und dieses Jahr erstmalig auch vom Mufflon.

Beim Mufflon, handelt es sich um ein Wildschaf, welches in gebirgigen Gegenden zu Hause ist.

Obwohl das Mufflon ein Schaf ist, Schmeckt es nicht wie Hausschaf oder Lamm.. Es hat einen eigenen speziellen Geschmack. Kenner ziehen Mufflonfleisch dem des Rehes oder der Wildsau vor. Für die Zubereitung kann man die meisten Wildrezepte, vor allem Rehwildrezepte, aber auch Rezepte für die Zubereitung von Lammfleisch  nutzen.

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